LA NOSTRA CUCINA
IL MENù
La nostra proposta
Ogni stagione ha il suo sapore
Oltre ai piatti presenti in carta, ogni giorno lo chef propone specialità fuori menu ispirate alla stagione e agli arrivi del mercato: sapori unici che cambiano di giorno in giorno, sempre nel segno della freschezza.
ANTIPASTI TERRA
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Tagliere di salumi e formaggi (2 pers) €20,00
(Cured meats and cheese platter)
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Tartare di filetto con capperi e acciughe €14,00
(Beef fi llet tartare with capers and anchovies)
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Polpettine di lesso fritte su fonduta di formaggio €12,00
(Fried beef meatballs on cheese fondue)
ANTIPASTI MARE
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Tartare di tonno €14,00
(Tuna tartare)
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Tartare di salmone alla mela verde €12,00
(Salmon tartare with green apple)
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Polpo e patate €12,00
(Octopus with potatoes)
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Branzino al mojito €12,00
(Mojito Sea Bass)
PRIMI PIATTI TERRA
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Tagliolini funghi porcini e guanciale croccante €16,00
(Tagliolini pasta with porcini mushrooms and crispy guanciale)
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Pici Cacio e Pepe con carciofi fritti €14,00
(Pici pasta with aged pecorino cheese, pepper and deep fried artichokes)
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Paccheri all’amatriciana €12,00
(Paccheri pasta with tomato and guanciale sauce)
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Spaghetti alla carbonara €12,00
(Spaghetti with raw egg, guanciale and black pepper)
PRIMI PIATTI MARE
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Tagliolino calamaro, mazzancolla, pomodorini pachino e granella di pistacchio €16,00
(Tagliolino pasta with squid, shrimps, pachino cherry tomatoes, chopped pistachios)
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Chicche di patate con spada olive taggiasche, capperi siciliani, pomodorini secchi e mandorle tostate €16,00
(Gnocchi pasta with swordfi sh, capers, sun dried tomatoes,)
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Tagliolini con tonno fresco, julienne di pomodorini secchi, menta e granella di pistacchio €16,00
(Tagliolini pasta with fresh tuna, sun dried tomatoes, mint, chopped pistachios)
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Pacchero con spigola, zucchine alla julienne, bottarga e lime €16,00
(Pacchero pasta with sea bass, zucchini, bottarga and lime)
SECONDI PIATTI TERRA
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Filetto ai funghi porcini con riduzione di Barolo €28,00
(Beef tenderloin with porcini mushroom and red wine reduction)
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Filetto alle 5 spezie €24,00
(Beef tenderloin with thyme, fennel, anise, juniper and black pepper)
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Tagliata ai funghi porcini €24,00
(Sliced beef steak with porcini mushrooms)
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Tagliata al rosmarino €20,00
(Sliced beef steak with rosemary)
SECONDI PIATTI MARE
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Filetto di tonno al sesamo con composta di menta e insalatina di fi nocchi €22,00
(Tuna fi llet with mint jam and fennel salad)
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Polpo alla piastra su crema di patate €20,00
(Grilled octopus on a potato purea)
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Frittura di calamari €18,00
(Fried calamari)
CONTORNI
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Verdure di stagione €6,00
Seasonal vegetables
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Carciofo alla giudia (solo di stagione) €7,00
(Deep fried artichoke) (only in season)
DOLCI
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Dolce del giorno €6,00/8,00
(Dessert of the day)
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Fragole con panna €7,00
(Strawberries with whipped cream ) (7)
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Indirizzo
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Via Gabriello Chiabrera 111/113
00145 ROMA (San Paolo)
Orari di apertura
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Mar / Dom 12:30 - 14:30 / 19:30 - 23:30
Lunedi chiuso